Céleri confit aux oignons

Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 1 celeri rave
- 2 oignons
- huile
- 50 cl de crème(épaisse)
- 1 bouillon de poule(en cube)
- sel, poivre
- 2 verres d'eau

Préparation :

Eplucher et couper le céleri en petit dés, couper les oignons en lamelles.
Faire chauffer l'huile dans une sauteuse, y mettre les oignons, les faire blanchir et rajouter le celeri.
Couvrir et faire confire le tout en remuant de temps en temps.
Lorsque le mélange au céleri a un aspect confit (réduit), mettre le bouillon, le sel et le poivre avec deux verre d'eau.
Laisser mitonner 15 min.
Au bout des 15 min, ajouter la crème et cuire encore 5 min.